一井鍋物館由一粒沙咖啡團隊策劃，隱身在東澳漁村的紅磚老屋裡，是朱銘藝術季期間限定的火鍋小店。保留了老建築的樸質樣貌，空間裡瀰漫著湯香與老屋特有的溫度，像是海風裡長出來的味道。

這裡主打鴛鴦鍋，提供多種湯底選擇，從手炒麻辣、鮮奶製成牛奶鍋、番茄、藥膳、昆布到雞湯，各有風味。配料選用當天準備的新鮮食材，肉片厚實、蔬菜爽脆，還能吃到手工蝦滑和在地小農提供的季節蔬果。

一井不只是來吃火鍋，更像是一段延續展覽之後的風景，時間在這裡變得很慢，也很踏實。藝術季期間來訪，憑票還能享有限定小品，是專屬於旅人與參觀者的一份暖心安排。